Zmiany w miodach i przetworach! Nowela dyrektyw "śniadaniowych" w pigułce.
Już 14 czerwca 2026 r. wejdą w życie przepisy przyjęte w związku z implementacją Dyrektywy nr 2024/1438. Nowelizacją objęto cztery tzw. dyrektywy śniadaniowe, które dotyczą między innymi miodów, soków owocowych, dżemów owocowych, galaretek, marmolad oraz częściowo lub całkowicie odwodnionego mleka konserwowanego. Jak tłumaczy unijny prawodawca, zmiany mają na celu wzmocnienie pozycji konsumentów aby mogli "dokonywać świadomych, zdrowych i zrównoważonych wyborów żywieniowych" (zob. motyw nr 1).
Zapraszamy do lektury najważniejszych zmian wynikających z nowelizacji!
Miody filtrowane już nie miodami. Zmiany w znakowaniu.
Na skutek zmiany przepisów - zarówno unijnych jak i krajowych - z katalogu miodów wyeliminowany zostanie tzw. miód filtrowany (przefiltrowany). Producenci, w przypadku tego rodzaju żywności nie będą mogli posługiwać nazwą "miód". Miód filtrowany to produkt, który powstaje na skutek usunięcia istotnej ilości pyłku (przez to staje się on bardziej przejrzysty). Taki proces wpływa jednak na jakość produktu oraz zawarte w nim wartości odżywcze. Nie wszyscy konsumenci zdawali sobie sprawę z obniżonej jakości takiego produktu.
Zmianie ulegnie także sposób informowania konsumentów o kraju (krajach) pochodzenia miodu. Na mocy obowiązujących przepisów, miód powinien zawierać oznaczenie kraju pochodzenia oraz - jeśli pochodzi z więcej niż jednego państwa - wskazanie wszystkich krajów z których pochodzi. Problemem było jednak to, że właściwie nie było wiadomo jaki jest udział użytego miodu z danego państwa w ostatecznym produkcie. Sam prawodawca unijny zauważa, że pochodzenie miodu koreluje z jego jakością, a więc nadmiernie ograniczona treść informacji w tym zakresie może skutkować wprowadzeniem konsumentów w błąd co do jakości środka spożywczego (zob. motyw nr 2).
Na skutek nowelizacji, konsument będzie informowany nie tylko o krajach, z których pochodzi każdy miód, którego użyto w produkcji jednego produktu, ale także ich procentowy udział z uwzględnieniem tolerancji wynoszącej ±5 %. Katalog państw będzie ułożony w głównym polu widzenia w kolejności malejącej, czyli od największego udziału do najmniejszego. Mimo takiej możliwości, polski prawodawca nie zdecydował się ograniczyć obowiązkowego podawania państw pochodzenia do czterech największych względem udziału - jeżeli miody pochodziłyby z co najmniej czterech krajów oraz razem stanowiłyby ponad 50% całości.
Więcej owoców w dżemach. Mniej cukrów w sokach owocowych.
Nowelizacji poddane zostały także dżemy i soki owocowe. Obecnie, co do zasady, na 1 kg dżemu należało użyć co najmniej 350 g owoców w formie pulpy lub przecieru - po zmianie będzie to 450 g. Wzrosły także minimalne progi ilości użytych owoców w przypadku dżemów z czerwonych porzeczek, czarnych porzeczek, owoców jarzębiny, owoców rokitnika, owoców dzikiej róży i owoców pigwy (z 250 g na 350 g), imbiru (z 150 g na 180 g), owoców nerkowca (z 160 g na 230 g) oraz owoców passiflory (z 60 g na 80 g). Podobnie zwiększy się ilość owoców w tzw. dżemach ekstra (z 450 g na 500 g).
Poza tym, zezwolono na korzystanie z nowych metod obniżania zawartości naturalnie występujących cukrów w sokach owocowych, tj. za pomocą filtracji membranowej oraz fermentacji drożdży.
W następstwie zmiany Dyrektywy 2001/112/WE, soki o obniżonej zawartości cukru muszą mieć o co najmniej 30% obniżoną ilość naturalnie występujących w nich cukrów. Warto dodać, że do tego typu produktów nie będą mogły zostać dodane substancje słodzące. Co więcej, w celu rozróżnienia nektarów, do których cukier może być dodawany, od soków owocowych wprowadzono możliwość posługiwania się stwierdzeniem "soki owocowe zawierają wyłącznie naturalnie występujące cukry".
Artykuł nie odpowiada na Twoje pytanie?
Stan prawny aktualny na dzień: 11 maja 2026 r.
Pamiętaj! Artykuł nie wyczerpuje w całości zagadnienia i może się okazać, że pominięte kwestie okażą się kluczowe. W razie jakichkolwiek wątpliwości zachęcamy do skorzystania z pierwszej bezpłatnej konsultacji z adwokatem.
Źródło zdjęć: Unsplash.
Artykuły z tej kategorii
AgroPrawo.pl - 2025